Demuestran que la dieta vegetariana ayuda a mantener la diabetes tipo 2 bajo control.

La dieta vegetariana o centrada en el consumo de frutas, verduras, legumbres y frutos secos se asocia con mejor bienestar psicológico, reducción de algunos de los factores de riesgo conocidos para la diabetes tipo 2, y posiblemente algunos de los relacionados con la enfermedad cardiovascular, según indican los hallazgos de investigadores de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Londres, en Reino Unido.

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